哈兰酒园酿出的酒常常保持葡萄本身的特质，喜欢天然;味的感觉。它的酿酒理念为程度地表达葡萄园的特征，无破碎去梗，柔和发酵，不用泵淋，注重细节，减少干预，酿出浓缩富有深度又精致优雅的红酒，为纳帕谷红酒增添了一道亮彩。

　　哈兰酒风格强劲，是纳帕谷强劲坚实的红酒。佳年份的哈兰红酒深浓紫色，典型的黑醋栗果香，甘草，卡布其诺咖啡，巧克力香气，配合杉木和马鞍革香气：口感醇厚，层次复杂，单宁熟而强劲，陈年潜力强，在纳帕谷红酒中独树一格。2000  Harlan  Estate则因年份黑醋栗果香气中透出迷人的芳香，杉木和咖啡香气；入口柔和优雅，醇美而富有层次，柔滑的单宁撑起的架构均衡，尾韵悠长。

　　哈兰酒园的葡萄园管理细致，分为24个地块，不同朝向地块中的葡萄树修剪整齐，控制葡萄树的茂盛度，保持低产，以提高葡萄品质。

　　面积：15公顷   产量：19000—28000瓶

　　谢佛酒园 Shafer Vineyards(加州纳帕谷)

　　约翰?谢佛(John Shafer)创建的谢佛酒园在纳帕谷鹿跃次产区(Stages Leap District)，酒园的坡园精选赤霞珠，特点是用百的单园赤霞珠酿造，没有调配其他品种，因此独特。从上世纪80年代起，这个酒园就开始实行有机种植葡萄，甚至连除葡萄园里的地鼠时，都是用猫头鹰代替化学除鼠剂。

　　上市时的酒体现纳帕谷红酒的特点，果香馥郁，易饮却仍具有相当长年的陈年潜力。香气丰沛，口感丝滑，柔绒般的单宁。不用调配梅洛，也能达到丰沛柔和的口感，是鹿跃产区赤霞珠特点。

　　“Shafer  Hillside Select Cabernet Saubignon 2000”：酒色深紫红，典型黑醋栗香、甘草、肉桂的辛香和雪茄盒香；重酒体，初尝口感丰富，均衡度好，到中段感到单宁的分量与支撑力，有收敛性的回味，是纳帕谷稍逊年份中的佳品。

　　“Shafer Hillside Select Cabernet Saubignon 1998”酒色深紫红，浓郁的果香，黑醋栗和略微的黑莓酱香，杉木和矿质气味；重酒体，口感馥郁，具有深度感，均衡度佳，是款劲道的酒。

　　谢佛酒的葡萄来自坡园葡萄园，约22公顷，就在酒园背后的山坡上，阳光，傍晚海洋雾流飘进来，夜晚凉爽，这种气候非常有利于葡萄达到完美的成熟度。葡萄园斜斜地挂在坡上。坡园葡萄园坡度陡(45度)，坡度大，土层浅，砾石土壤。葡萄树生长需要拼命向下扎根，葡萄生长期长，成熟度好，葡萄颗粒小，产量低，果味丰沛。因为坡园葡萄果香特别丰沛，所以需要3年的橡木桶培养，然后装瓶熟化一年，一共是4年。

　　面积：22公顷 产量：30000瓶

　　啸鹰酒庄  Screaming Eagle(加州纳帕谷)

　　啸鹰酒庄近年成为加州酒园中的热门。前庄主简?菲利普(Jean Phillips)一开始将葡萄出售给纳帕谷的其他酒园，1992年，她次尝试着在家里酿酒便倍受行家们的称赞，纳帕谷热门红酒的个年份酒从此诞生。由于每年的产量仅有500箱，品质又非常高，新酒价格10年间涨了6倍。

　　典型是黑醋栗香气，令人印象极深。口感醇厚柔顺，丰沛馥郁，新酒单宁不是很涩口，强劲一般在中后段感觉出来，显示酒的陈年潜力。2001 Screaming Eagle酒有典型的黑醋栗果香，甘草、香料和烟熏香，重酒体，丰沛纯净，强劲中透出优雅；回味悠长。

　　简的酿酒理念表达葡萄园的特点，葡萄产量为中等，收获成熟的葡萄，在半吨发酵桶发酵非常独特，是保持纯美果香的一个因素。用65%的新法国(France)橡木桶培养，装瓶前不过滤。

　　面积：35公顷 产量：6000瓶

　　罗伯特?蒙大维酒园Robert Mondavi Winery(加州纳帕谷)

　　罗伯特?蒙大维酒园(Robert Mondavi Winery)酿造的赤霞珠红酒是纳帕谷的葡萄酒，罗伯特?蒙大维酒园以酿造纳帕谷赤霞珠闻名世界。

　　1962年罗伯特买下了他的个葡萄园，酒园创始之初，便以小量高品质酒区别于当时加州盛行的工业化酿酒。1974年的珍藏赤霞珠，3年后上市时在美国(USA)就得到了价，成为美国(USA)葡萄酒发展历史上的一个里程碑，同时也使罗伯特?蒙大维酒园成为了美国(USA)葡萄酒的标志。

　　纳帕谷的赤霞珠红酒以赤霞珠葡萄为主，配梅洛、品丽珠、味尔多，有时加马贝克，每个酒园调配比例不同。佳年的Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve酒色深浓，具有非常典型的赤霞珠香气，黑醋栗果香，杉木、雪茄、咖啡和烟熏香气；属于重酒体，口感醇厚，单宁强劲，陈年潜力强。近几年，这款酒除继续保持以往的醇厚强劲风格外，还特别注重果香与丰富质感，更为熟美。

　　无论是葡萄种植，还是酿酒技术，这个酒园均以繁多试验，率先发展而闻名。葡萄园中可以看到不同地块中不同修剪法的葡萄树，以追求葡萄砧木品系与土壤气候的配合。该酒园与美国(USA)国家航空航天局(NASA)合作使用卫星追踪葡萄成熟度，使葡萄采摘时间达到。

　　面积：200公顷 产量：200000瓶

　　飞普斯酒园  Joseph Phelps Vineyard  (加州纳帕谷)

　　飞普斯酒园酿造酒的Backus葡萄园，被称为“真正的特级葡萄园”，用橡树村里这个葡萄园的葡萄酿出的酒，有独特的巧克力、浆果香气和矿质气。

　　橡树村是纳帕谷特级葡萄园面积的次产区，集中了数量众多的着名酒园，飞普斯酒园以购买这片葡萄园成为橡树村酒园的一员。

　　酒园里出产的Insignia红酒以赤霞珠为主，加配梅洛、品丽珠、味而多和马贝克，根据不同年份葡萄品质而定。2001 Joseph Phelps Insignia 是用89%的赤霞珠、味尔多和马贝克酿成。酒色深紫，浓厚的黑莓果香，甘草、香料和烟草香;重酒体，醇厚丰沛。